Modo de empleo:
El mousse de foie gras es una emulsión que ha sido sometida a tratamiento térmico y por tanto está cocina y lista para ser consumida. De sabor suave y cremoso, es un producto idóneo para canapés.
Ingredientes:
30% hígado de pato, hígado de ave, grasa de pato, leche, nata, huevo, brandy, sal, pimienta negra